Rekordowe ceny jagód leśnych w 2025 roku – wzrost o 100 procent

W sezonie letnim 2025 roku jagody leśne osiągnęły rekordowo wysokie ceny na polskim rynku hurtowym. Choć sezon na te owoce tradycyjnie rozpoczyna się pod koniec czerwca, ich dostępność wciąż jest mocno ograniczona, co przekłada się na podwojenie cen w porównaniu z poprzednimi latami. Na Lubelskim Rynku Hurtowym kilogram jagód kosztuje obecnie od 36 do 50 złotych, a w detalicznej sprzedaży ceny są jeszcze wyższe, co wpływa na koszty produktów pochodnych.

Eksperci tłumaczą, że główną przyczyną tak wysokich cen jest deficyt owoców spowodowany kapryśną pogodą w okresie zbiorów oraz utrzymujący się wysoki popyt ze względu na ich walory smakowe i wartości odżywcze. Sytuacja ta ma bezpośredni wpływ na rynek, a konsumenci muszą liczyć się z wyższymi wydatkami, na przykład na popularne jagodzianki, które w Warszawie kosztują nawet 32 zł za sztukę.

Sezon na jagody leśne i ich dostępność w 2025 roku

Sezon na jagody leśne w Polsce rozpoczyna się tradycyjnie pod koniec czerwca, co potwierdza serwis kawiarniawarszawa.pl. Mimo rozpoczęcia sezonu, jagody są nadal trudno dostępne na rynku hurtowym – pojawiają się sporadycznie i w niewielkich ilościach. Portal sadyogrody.pl zauważa, że podaż owoców jest mocno ograniczona, co jest powodem ich wysokich cen.

Sytuację dodatkowo komplikuje mniejsza niż zwykle ilość jagód w lasach Warmii i Mazur. Fakty.pl informuje, że tamtejsze zbiory są znacznie niższe niż w poprzednich latach, co przekłada się na mniejszą dostępność tych owoców na rynku krajowym. Te regionalne braki wpływają na ogólnopolską podaż jagód leśnych i powodują, że są one traktowane jako produkt deficytowy.

Rekordowy wzrost cen jagód leśnych – przyczyny i aktualne wartości

W 2025 roku ceny jagód leśnych wzrosły o około 100 procent w porównaniu do poprzednich sezonów, podkreśla sadyogrody.pl. Na Lubelskim Rynku Hurtowym kilogram jagód kosztuje obecnie od 36 do 40 zł, jednak w innych regionach kraju ceny sięgają nawet 50 zł za kilogram. To znaczące podwyżki, które uczyniły z jagód towar luksusowy.

Serwis dwa.eska.pl zwraca uwagę, że jagody leśne określane są jako „towar deficytowy” – ich dostępność jest mocno ograniczona, przez co cena rośnie. Głównym powodem jest kapryśna pogoda podczas zbiorów, która negatywnie wpłynęła na ilość owoców. Eksperci cytowani przez sadyogrody.pl oraz fakt.pl potwierdzają, że zmienne warunki atmosferyczne, takie jak przymrozki, nadmierne opady czy gwałtowne zmiany temperatur, skutecznie ograniczyły podaż jagód w lasach.

Wpływ wysokich cen jagód na rynek i konsumentów

Wysokie ceny jagód leśnych mają bezpośredni wpływ na ceny produktów pochodnych. Na przykład w Warszawie jagodzianki, które zawierają te owoce, kosztują nawet 32 zł za sztukę, podaje kawiarniawarszawa.pl. To znaczący wzrost cen, który odczuwają konsumenci sięgający po te popularne wypieki.

Zbieracze jagód mogą liczyć na atrakcyjne zarobki – fakt.pl wskazuje, że za każdy litr jagód zbieranych w lesie płaci się około 25 zł. Pomimo wysokich cen jagody pozostają cenione za swoje wartości odżywcze, zwłaszcza za wysoką zawartość witaminy C, co podkreśla dwa.eska.pl. Ta cecha sprawia, że popyt na jagody utrzymuje się na wysokim poziomie, nawet przy ograniczonej podaży.

Ze względu na ograniczoną dostępność i duże zainteresowanie, ceny jagód leśnych pozostają wysokie zarówno hurtowo, jak i w sklepach. To oznacza, że konsumenci w sezonie 2025 muszą przygotować się na wyższe wydatki na świeże owoce oraz produkty z jagód, co wyraźnie kształtuje rynek jagód w Polsce.