Parametry i ceny pszenicy konsumpcyjnej oraz paszowej – aktualny raport 2025

W lipcu 2025 roku na rynku zbóż w Polsce obserwuje się niewielkie różnice cenowe między pszenicą konsumpcyjną a paszową. Pszenica konsumpcyjna, charakteryzująca się wilgotnością poniżej 11% oraz zawartością białka od około 12,5%, osiąga ceny w granicach 740-800 zł za tonę. Paszówka, choć tańsza, kosztuje średnio o 20-40 zł mniej za tonę, co potwierdzają dane z licznych punktów skupu. Rolnicy sprzedali dotychczas około 15% tegorocznych zbiorów, które na lepszych glebach sięgają 10-12 ton z hektara.

Informacje te pochodzą z najnowszych raportów branżowych i analiz cenowych opublikowanych w ostatnich dniach lipca. W artykule przedstawimy szczegółowe parametry pszenicy konsumpcyjnej i paszowej, aktualne trendy cenowe oraz stan zbiorów i sprzedaży na rynku polskim.

Parametry pszenicy konsumpcyjnej i paszowej

Pszenica konsumpcyjna powinna cechować się wilgotnością poniżej 11% oraz zawartością białka od około 12,5% wzwyż. Te parametry wpływają na jej wyższą wartość rynkową, gdyż pszenica tego rodzaju jest przeznaczona do produkcji pieczywa i innych wyrobów spożywczych wymagających wysokiej jakości ziarna. Zawartość białka jest istotna dla właściwości wypiekowych mąki, a niska wilgotność gwarantuje dłuższy okres przechowywania i mniejsze ryzyko rozwoju pleśni.

Pszenica paszowa, choć tańsza, ma nieco niższe wymagania jakościowe. Jej parametry jakościowe są mniej rygorystyczne, co przekłada się na niższą cenę na rynku. Jest ona wykorzystywana głównie do produkcji pasz dla zwierząt, gdzie nie jest konieczna tak wysoka jakość ziarna jak w przypadku pszenicy konsumpcyjnej.

Jak podaje serwis farmer.pl, te parametry są kluczowe dla klasyfikacji pszenicy i decydują o jej zastosowaniu oraz cenie. W praktyce oznacza to, że różnice w wilgotności i zawartości białka bezpośrednio wpływają na wartość rynkową ziarna.

Aktualne ceny pszenicy na rynku polskim – lipiec 2025

W lipcu 2025 roku ceny pszenicy konsumpcyjnej utrzymują się na poziomie między 740 a 800 zł za tonę. Tygodnik-rolniczy.pl wskazuje, że najwyższe notowania osiągają ceny w przedziale 785-800 zł za tonę. To pokazuje stosunkowo stabilny popyt na pszenicę wysokiej jakości w Polsce.

Pszenica paszowa jest średnio tańsza o 20-40 zł za tonę, z cenami oscylującymi w granicach 710-760 zł za tonę. Dane z licznych punktów skupu zbóż potwierdzają tę różnicę cenową, podkreślając, że tańsza paszówka jest popularna wśród hodowców i producentów pasz.

Jednak według portalu cenyrolnicze.pl, różnice cenowe między pszenicą konsumpcyjną a paszową są obecnie niewielkie, a w niektórych lokalizacjach paszówka może być nawet droższa średnio o 12,71 zł za tonę. Taka sytuacja wskazuje na lokalne wahania cenowe, które mogą wynikać z regionalnych uwarunkowań podaży i popytu.

Ponadto, farmer.pl informuje, że ceny pszenicy WRZ25 – czyli kontraktów terminowych na pszenicę z dostawą we wrześniu 2025 roku – wynoszą około 202 zł za tonę. Ten wskaźnik jest istotny dla producentów i handlowców planujących transakcje z wyprzedzeniem oraz zabezpieczających się przed wahaniami cen.

Zbiory i sprzedaż pszenicy – stan na lipiec 2025

Do tej pory rolnicy sprzedali około 15% pszenicy z tegorocznych zbiorów, co świadczy o umiarkowanej aktywności na rynku. Tygodnik-rolniczy.pl podkreśla, że sprzedawcy oczekują dalszych zmian cenowych, dlatego część z nich wstrzymuje się ze sprzedażą, licząc na korzystniejsze warunki.

Zbiory różnią się w zależności od jakości gleby. Na słabszych stanowiskach osiągają około 8 ton zboża na hektar, natomiast na lepszych glebach wynoszą 10-12 ton z hektara. Ta różnica wpływa na podaż oraz jakość oferowanego ziarna, a tym samym na ceny rynkowe.

W północnej Polsce dominuje uprawa pszenicy, gdzie nie ma możliwości wjazdu w inne gatunki zbóż, co ogranicza różnorodność zbiorów. Natomiast na południu kraju już zbierana jest zarówno pszenica, jak i owies. Jak informuje farmer.pl, takie regionalne zróżnicowanie upraw wpływa na lokalne warunki rynkowe i dostępność różnych rodzajów ziarna.

—

W lipcu 2025 roku rynek pszenicy w Polsce pozostaje dość stabilny – ceny utrzymują się na podobnym poziomie, a różnice między pszenicą konsumpcyjną a paszową są niewielkie. Na wartość ziarna wciąż wpływa jego jakość, zwłaszcza wilgotność i zawartość białka, choć lokalne zmiany mogą czasem nieco namieszać w cenach. Sprzedaż toczy się spokojnie, a różnice w plonach, zależne od rodzaju gleby, kształtują zarówno podaż, jak i jakość dostępnej pszenicy.