Nowe przepisy o temperaturze w pracy – obowiązki pracodawców HoReCa

Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej przygotowuje nowe rozporządzenie, które ma na celu uregulowanie kwestii temperatury w miejscach pracy. Projekt, ujawniony 13 sierpnia 2025 roku, skupia się przede wszystkim na bezpieczeństwie pracowników, wprowadzając konkretne obowiązki dla pracodawców. Szczególnie istotne zmiany dotyczą branży HoReCa, gdzie warunki termiczne mają bezpośredni wpływ na zdrowie i komfort zatrudnionych osób.

Nowe przepisy mają za zadanie zapewnić skuteczniejszą kontrolę i monitorowanie temperatur w środowisku pracy, co jest odpowiedzią na rosnące wyzwania związane z ochroną pracowników przed skrajnymi warunkami klimatycznymi. Obecnie projekt znajduje się na etapie konsultacji, a jego wdrożenie może znacząco podnieść standardy bezpieczeństwa w sektorze usług gastronomicznych i hotelarskich.

Projekt rozporządzenia Ministerstwa Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej

13 sierpnia 2025 roku Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej oficjalnie poinformowało o trwających pracach nad nowym rozporządzeniem dotyczącym regulacji temperatur w miejscu pracy. Inicjatywa ta wynika z potrzeby dostosowania obecnych przepisów do dynamicznie zmieniających się warunków klimatycznych oraz rosnącej świadomości na temat ochrony zdrowia pracowników.

Głównym celem projektu jest uregulowanie kwestii związanych z temperaturą na stanowiskach pracy oraz zwiększenie bezpieczeństwa osób zatrudnionych. Szczególna uwaga została poświęcona branży HoReCa, która ze względu na specyfikę swoich warunków pracy jest szczególnie narażona na niekorzystne wpływy temperatury.

Nowe regulacje nakładają na pracodawców obowiązek systematycznego monitorowania oraz kontroli warunków termicznych. W praktyce oznacza to konieczność wprowadzenia mechanizmów pozwalających na utrzymanie temperatury w granicach bezpiecznych dla zdrowia pracowników, co ma zapobiegać zarówno przegrzaniu, jak i wychłodzeniu organizmu podczas pracy.

Znaczenie regulacji dla branży HoReCa

Branża HoReCa, obejmująca hotele, restauracje oraz firmy cateringowe, od dawna boryka się z problemem zmiennych warunków termicznych. Pracownicy tej branży nierzadko pracują w środowiskach o wysokich temperaturach, na przykład w kuchniach lub przy urządzeniach grzewczych, a także w pomieszczeniach chłodniczych, gdzie temperatura jest znacznie obniżona.

Wprowadzenie nowych regulacji ma na celu poprawę komfortu pracy oraz zdrowia osób zatrudnionych w sektorze usług gastronomicznych i hotelarskich. Projekt rozporządzenia podkreśla potrzebę dostosowania warunków termicznych do wymogów bezpieczeństwa i higieny pracy, co może przyczynić się do zmniejszenia liczby chorób zawodowych związanych z nieodpowiednią temperaturą środowiska.

Odpowiednie zarządzanie temperaturą ma także wpływ na efektywność i samopoczucie pracowników, a tym samym na jakość świadczonych usług. Regulacje te mogą przynieść korzyści zarówno pracownikom, jak i pracodawcom, poprawiając ogólne standardy pracy w sektorze HoReCa.

Perspektywy wdrożenia i dalsze kroki

Obecnie projekt rozporządzenia jest w fazie konsultacji społecznych i oczekuje na ostateczne zatwierdzenie przez odpowiednie organy rządowe. W najbliższym czasie planowane są spotkania z przedstawicielami branży oraz ekspertami, którzy mają wyrazić swoje opinie na temat proponowanych zmian.

Po formalnym przyjęciu nowych przepisów, pracodawcy będą zobowiązani do wdrożenia określonych standardów dotyczących kontroli temperatury w miejscu pracy. Oznacza to konieczność inwestycji w odpowiednie urządzenia pomiarowe oraz organizację pracy w sposób zapewniający bezpieczne warunki termiczne.

Te zmiany wpisują się w szerszy plan poprawy warunków pracy i ochrony zdrowia pracowników w Polsce. Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej podkreśla, że chodzi o stworzenie bezpiecznego, przyjaznego miejsca pracy, które pomoże ludziom dbać o zdrowie i efektywnie działać w różnych branżach.