Masowe zatrucia pokarmowe na zielonej szkole w Stargardzie – co warto wiedzieć?

W dniach 22-23 maja 2025 roku u 28 uczniów Szkoły Podstawowej w Stargardzie oraz u ich opiekunów i turystów pojawiły się objawy zatrucia pokarmowego. Łącznie 44 osoby zgłosiły dolegliwości jelitowe, takie jak nudności, wymioty i biegunka, po spożyciu posiłków podczas zielonej szkoły organizowanej w tym mieście. Sytuacja wywołała poważne zaniepokojenie wśród rodziców oraz lokalnej społeczności, a służby sanitarne niezwłocznie rozpoczęły dochodzenie mające na celu ustalenie przyczyn zatrucia.

Choć przyczyna masowego zatrucia nie została jeszcze jednoznacznie ustalona, wyniki badań laboratoryjnych mają być znane w najbliższych dniach. Specjaliści przypominają o podstawowych zasadach zapobiegania zatruciom pokarmowym, szczególnie istotnych w okresie letnim, gdy wzrasta ryzyko zakażeń związanych z żywnością. W artykule przedstawiamy szczegóły zdarzenia, możliwe przyczyny oraz rekomendacje służb sanitarnych i ekspertów.

Przebieg masowego zatrucia podczas zielonej szkoły w Stargardzie

W dniach 22-23 maja 2025 roku u 28 uczniów Szkoły Podstawowej ze Stargardu oraz u ich opiekunów i turystów pojawiły się objawy jelitowe, takie jak nudności, wymioty i biegunka. Symptomy te wystąpiły po spożyciu posiłków dostarczanych podczas zielonej szkoły, co wskazuje na zatrucie pokarmowe związane z konsumpcją wspólnie serwowanych dań. Łącznie 44 osoby zgłosiły dolegliwości, co świadczy o masowym charakterze zdarzenia.

Informacje te zostały potwierdzone w raporcie opublikowanym 23 maja 2025 roku na portalu abczdrowie.pl. Serwis relacjonuje sytuację oraz przypomina o zagrożeniach związanych z zatruciami pokarmowymi, które szczególnie nasilają się w sezonie letnim. Zdarzenie w Stargardzie wpisuje się w szerszy kontekst problemów z bezpieczeństwem żywności podczas zbiorowych imprez i wyjazdów szkolnych.

Możliwe przyczyny i aktualny stan dochodzenia

Jak dotąd, przyczyna zatrucia nie została ustalona. W toku są badania laboratoryjne próbek żywności oraz wymazów od osób chorych, a ich wyniki mają być znane w najbliższych dniach. Takie postępowanie jest standardem w przypadku podobnych masowych zatruć pokarmowych, które wymagają precyzyjnego ustalenia źródła zakażenia.

Wcześniejsze doświadczenia z podobnymi zdarzeniami wskazują, że zatrucia pokarmowe wywołują najczęściej bakterie, takie jak Salmonella czy Listeria, ale także wirusy, pasożyty oraz toksyny bakteryjne. Do zakażenia dochodzi najczęściej przez spożycie skażonej żywności lub wody, a ryzyko wzrasta przy niewłaściwym przechowywaniu produktów oraz niehigienicznych warunkach przygotowania posiłków.

Portal zary.naszemiasto.pl przypomina o przypadku zbiorowego zatrucia po przyjęciu komunijnym, gdzie również nie udało się szybko ustalić jednoznacznej przyczyny objawów. Jak podkreślają specjaliści, takie sytuacje wymagają cierpliwości i dokładnej analizy próbek, zanim zostaną przedstawione ostateczne wnioski.

Zasady zapobiegania zatruciom pokarmowym i zalecenia ekspertów

Eksperci podkreślają, że podstawą zapobiegania zatruciom pokarmowym jest przestrzeganie kilku prostych, lecz skutecznych zasad higieny. Przede wszystkim należy dokładnie myć ręce przed jedzeniem oraz przygotowywaniem potraw. Staranna obróbka termiczna żywności, polegająca na pełnym ugotowaniu czy upieczeniu produktów, jest kluczowa dla eliminacji potencjalnych patogenów.

Ważne jest także prawidłowe przechowywanie jedzenia w odpowiednich warunkach chłodniczych, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Używanie czystych naczyń i sprzętów kuchennych oraz unikanie spożywania produktów przeterminowanych lub o wątpliwej jakości to kolejne istotne elementy zapobiegania zatruciom.

Specjaliści zalecają szybkie reagowanie na objawy zatrucia pokarmowego, takie jak nudności, wymioty, biegunka oraz gorączka. Odpowiednie nawodnienie organizmu jest w takich przypadkach niezbędne dla uniknięcia poważniejszych komplikacji zdrowotnych. W przypadku ciężkiego przebiegu choroby, zwłaszcza gdy podejrzewa się zakażenie salmonellą, konieczna jest konsultacja lekarska, a czasem hospitalizacja. Portal zdrowie.natemat.pl podkreśla, że salmonelloza jest jedną z najczęściej pojawiających się przyczyn ostrzeżeń Głównego Inspektoratu Sanitarnego (GIS) dotyczących zatrucia pokarmowego.

W obliczu rosnącej liczby zdarzeń zbiorowych zatruć pokarmowych, takich jak niedawne przypadki w Krakowie, gdzie zatruciu uległo 31 dzieci, przypomnienie i stosowanie powyższych zasad jest szczególnie ważne. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności podczas letnich wyjazdów, imprez i innych zbiorowych wydarzeń pozostaje priorytetem dla służb sanitarnych i organizatorów.

—

Masowe zatrucie podczas zielonej szkoły w Stargardzie pokazuje, jak ważne jest zachowanie szczególnej ostrożności przy przygotowywaniu posiłków dla większych grup. Teraz wszyscy czekają na wyniki badań, które pomogą wyjaśnić, co dokładnie się stało i jak uniknąć podobnych sytuacji w przyszłości. Warto też przypomnieć sobie o podstawowych zasadach higieny i bezpieczeństwa żywności – to szczególnie istotne, zwłaszcza gdy nadchodzi sezon letni.