Codzienna szklanka fasoli lub ciecierzycy obniża cholesterol i wspiera serce

Najnowsze badania naukowców z Illinois Institute of Technology wskazują na znaczące korzyści zdrowotne płynące z codziennego spożywania czarnej fasoli, ciecierzycy lub ryżu. Opublikowane 5 czerwca 2025 roku wyniki potwierdzają, że już jedna szklanka tych roślin strączkowych dziennie może istotnie obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć stan zapalny u osób ze stanem przedcukrzycowym. To odkrycie otwiera nowe możliwości w profilaktyce chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca, poprzez prostą zmianę nawyków żywieniowych.

W badaniu wzięło udział 72 uczestników, którzy przez trzy miesiące systematycznie wprowadzali do swojej diety wspomniane produkty. Dzięki temu udało się nie tylko poprawić parametry zdrowotne, ale także zaproponować niedrogą i łatwo dostępną metodę wsparcia organizmu. Eksperci już teraz rekomendują uwzględnianie czarnej fasoli, ciecierzycy lub ryżu w codziennym jadłospisie jako skuteczną alternatywę dla mniej wartościowych produktów.

Przebieg i wyniki badania naukowego z Illinois Institute of Technology

Badanie, którego wyniki zostały opublikowane 5 czerwca 2025 roku, objęło 72 osoby ze stanem przedcukrzycowym, czyli grupą znajdującą się w podwyższonym ryzyku rozwoju cukrzycy typu 2 oraz chorób sercowo-naczyniowych. Uczestnicy przez trzy miesiące codziennie spożywali jedną szklankę, co odpowiada około 240-250 ml, czarnej fasoli, ciecierzycy lub ryżu.

Regularne włączenie tych roślin strączkowych do diety przełożyło się na wymierne efekty zdrowotne. U badanych zaobserwowano znaczące obniżenie poziomu cholesterolu, zwłaszcza frakcji LDL, odpowiedzialnej za rozwój miażdżycy. Ponadto zmniejszył się stan zapalny organizmu, co jest ważnym czynnikiem ryzyka chorób serca. Te pozytywne zmiany wskazują, że stosowanie diety bogatej w rośliny strączkowe może być skuteczną strategią wspierającą zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Znaczenie roślin strączkowych dla zdrowia serca i profilaktyki chorób przewlekłych

Jak podaje portal rynekzdrowia.pl, spożywanie fasoli od dawna uznawane jest za skuteczny sposób na obniżenie poziomu cholesterolu. Obecne badania naukowców z Illinois Institute of Technology potwierdzają te obserwacje, dostarczając nowych dowodów na korzyści zdrowotne wynikające z włączenia roślin strączkowych do codziennego jadłospisu.

Według ekspertów cytowanych przez rynekzdrowia.pl, regularne spożywanie czarnej fasoli, ciecierzycy czy ryżu może zmniejszyć ryzyko rozwoju przewlekłych chorób, takich jak choroby serca i cukrzyca. Produkty te są bogate w błonnik, białko roślinne oraz składniki o działaniu przeciwzapalnym, co wspiera prawidłową pracę układu krążenia i metabolizm glukozy.

Specjaliści zalecają zastępowanie mniej zdrowych produktów, często bogatych w tłuszcze nasycone i cukry proste, posiłkami opartymi na tych roślinach strączkowych. To prosty i niedrogi sposób na poprawę jakości diety, który może przynieść wymierne korzyści zdrowotne w długim terminie.

Praktyczne wskazówki i zalecenia dietetyczne

W oparciu o najnowsze badania oraz wcześniejsze doniesienia naukowe eksperci rekomendują codzienne spożywanie około jednej szklanki czarnej fasoli lub ciecierzycy jako skuteczną strategię obniżenia poziomu cholesterolu i ograniczenia stanu zapalnego. Taką porcję łatwo włączyć do codziennego jadłospisu, zastępując nią mniej wartościowe źródła białka lub węglowodanów.

Rośliny strączkowe można przygotować na wiele sposobów — jako dodatek do sałatek, zup, dań jednogarnkowych czy past kanapkowych. Dzięki temu ich wprowadzenie do diety nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani dużych nakładów czasu.

Badania naukowców z Illinois Institute of Technology, wraz z wcześniejszymi analizami, pokazują, że czarna fasola, ciecierzyca i ryż to nie tylko zdrowe, ale też łatwe do wprowadzenia do codziennego jadłospisu produkty. Regularne sięganie po nie może naprawdę poprawić samopoczucie i pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym.