Aktualne ceny tuczników i żywca wieprzowego w Polsce i UE – czerwiec 2025

W pierwszym tygodniu czerwca 2025 roku rynek tuczników w Polsce i Niemczech odnotowuje stabilizację cen, mimo skróconego tygodnia ubojowego, który teoretycznie zwiększa zapotrzebowanie na mięso. Ubojnie w obu krajach utrzymują ceny żywca i tuczników klasy E na niezmienionym poziomie, co świadczy o równowadze pomiędzy podażą a popytem. Według najnowszych notowań Meat Market Observatory średnia cena tuczników w Unii Europejskiej wyniosła 2,12 euro za kilogram, podczas gdy w Polsce ubojnie płacą średnio około 8,65 zł za kilogram za tuczniki klasy E.

Eksperci branżowi zwracają jednak uwagę, że chociaż obecna sytuacja rynkowa jest stabilna, to podwyżki cen tuczników są nieuniknione w najbliższym czasie. Jednocześnie w UE zauważalny jest lekki spadek cen prosiąt oraz niewielkie zmniejszenie masy ubojowej tuczników w Niemczech, co może wpłynąć na przyszły kształt rynku. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przegląd cen i czynników wpływających na rynek tuczników i żywca wieprzowego w Polsce, Niemczech oraz całej Unii Europejskiej.

Aktualne ceny tuczników i żywca w Polsce i UE

W ostatnim tygodniu maja 2025 roku średnia cena tuczników w klasie E w Unii Europejskiej utrzymała się na poziomie 2,12 euro za kilogram, jak podaje Meat Market Observatory. W Polsce natomiast ubojnie płacą za tuczniki tej klasy średnio około 8,65 zł za kilogram, przy czym notowane są wahania cen od 7,70 do 9,00 zł/kg. Cena żywca wieprzowego w kraju oscyluje wokół 6,54 zł za kilogram.

Na rynku niemieckim cena tuczników klasy E na giełdzie VEZG pozostaje stabilna i wynosi około 2,10 euro za kilogram, co w przeliczeniu daje około 9,00 zł/kg. Takie poziomy cen wskazują na podobny trend cenowy pomiędzy Polską a Niemcami, mimo różnic w strukturze rynku. Warto również zauważyć, że średnia cena prosiąt w Unii Europejskiej nieco spadła i obecnie wynosi około 76,9 euro za sztukę, co jest spadkiem o około 3 euro w porównaniu do wcześniejszych notowań.

Czynniki wpływające na rynek i prognozy cenowe

Jednym z istotnych czynników wpływających na stabilność cen tuczników jest krótszy tydzień ubojowy w ubojniach, który zwiększa zapotrzebowanie na tuczniki, a tym samym wspomaga utrzymanie stałych cen na rynku. Według ekspertów, mimo obecnej równowagi między popytem a podażą, podwyżki cen tuczników są nieuniknione w dalszej perspektywie, co może wynikać z ograniczeń produkcyjnych i rosnących kosztów.

W Niemczech zaobserwowano także spadek przeciętnej masy ubojowej tuczników o 0,2 kg. Ten niewielki, lecz zauważalny spadek może wpłynąć na przyszłe notowania cen, zwłaszcza jeśli będzie miał tendencję wzrostową. Na niemieckiej giełdzie VEZG sprzedaż tuczników na tzw. małej giełdzie spadła do 17% wystawionych sztuk, co oznacza około 160 sprzedanych sztuk, jednak mimo tego cena pozostała na stabilnym poziomie. Takie zachowanie rynku wskazuje na utrzymujące się równowagi pomiędzy podażą a popytem.

Porównanie sytuacji cenowej w Polsce i innych krajach UE

Analiza porównawcza pokazuje, że ceny żywca wieprzowego w Polsce są obecnie o około 8% niższe niż przed rokiem. Spadek ten można tłumaczyć czynnikami sezonowymi oraz zmieniającymi się warunkami rynkowymi. W Niemczech i Danii notowania cen tuczników pozostają stabilne i nie wykazują istotnych wahań, podobnie jak w Polsce, co świadczy o względnej równowadze rynku w regionie.

W Polsce maksymalne ceny tuczników klasy E sięgają 9,00 zł za kilogram, co jest wartością zbliżoną do cen na niemieckiej giełdzie VEZG i potwierdza konkurencyjność polskiego rynku wobec zachodnioeuropejskich partnerów. Pod koniec maja 2025 roku ceny żywca wieprzowego w Unii Europejskiej odnotowały wzrost, co może wpłynąć na dalsze zmiany cen także w Polsce oraz innych krajach członkowskich. Jest to sygnał, że rynek może wejść w fazę podwyżek, co zgodne jest z przewidywaniami ekspertów branży.

Rynek tuczników i żywca wieprzowego w Polsce i Europie Zachodniej na razie utrzymuje stabilne ceny, ale pojawiają się sygnały, że w najbliższym czasie mogą one zacząć rosnąć. Wpływ na to mają m.in. skrócony tydzień ubojowy, zmniejszona masa ubojowa w Niemczech oraz rosnące zapotrzebowanie na mięso. To ważne informacje zarówno dla producentów, jak i konsumentów, którzy powinni mieć je na uwadze, obserwując dalszy rozwój sytuacji.